Een ode aan de Old Fashioned

Yes, het is weer zover: van 17 tot en met 23 november staat de Old Fashioned wereldwijd in de spotlights tijdens de Woodford Old Fashioned Week 2025.

Overal ter wereld, van Tokyo tot Tilburg, wordt geproost op deze tijdloze klassieker. En geloof ons: geen enkele Old Fashioned smaakt hetzelfde. In Nederland vieren meer dan 40 bars deze iconische cocktail, elk met hun eigen twist. Cheers to that!

Dit jaar draait het tijdens Old Fashioned Week om around the world in a couple of sips. Elke bar geeft zijn eigen draai aan de klassieker: van Aziatische kruiden tot Zuid-Amerikaanse bitters.

Tips! 

The Vault Bar x Sidney Schutte

In hartje Amsterdam, onderin Waldorf Astoria Amsterdam, vind je The Vault Bar. Tijdens Old Fashioned Week tilt topchef Sidney Schutte (Spectrum**, gevestigd in hetzelfde hotel) samen met bartender Ignazio Di Gangi de klassieker naar een hoger niveau. Hun creatie? Een Old Fashioned met een fat wash van eendenvet. Rijk, vol en precies wat je wilt drinken als het buiten koud is.

Fitz’s Bar x Floris van Straalen

Bij Fitz’s Bar in Pillows Maurits at the Park hotel draait alles om elegantie. Chef Floris van Straalen (Van Oost) en bartender Nick Vrielink (Fitz's Bar) brengen een ode aan de zee met een Old Fashioned geïnspireerd op Floris’ signature langoustine. Verwacht iets verfijnds, zilt en met een subtiele hint van umami.

LuminAir

De bartenders presenteren drie creaties die traditie en vernieuwing moeiteloos combineren.

De M-Old Fashioned (Ferdinando Russo) verrast met Woodford Reserve Bourbon, Pedro Ximenez Sherry, blauwe kaas, vijgen en walnoten: umami, kruidig en fluweelzacht. In You Said Gin & Tonic, right? (Edoardo Guerreiro) krijgt de klassieker een frisse twist met Monkey 47 Sloe Gin, rozemarijn en roze peper: fris, kruidig en krachtig. De LuminAir Old Fashioned brengt het terug tot de essentie: bourbon, bitters en suiker: rijk, bitterzoet en sterk. Drie interpretaties, één tijdloze klassieker.