LuminAir lanceert cocktailmenu 'Wonders of Reflection' met fotograaf Joep Hijwegen

Rooftopbar LuminAir introduceert vandaag het nieuwe cocktailmenu ‘Wonders of Reflection’. Bar Manager Halil Özgür en zijn team werkten hiervoor samen met de Nederlandse straatfotograaf Joep Hijwegen.

Samen vertaalden zij acht wereldwijde reflecties – van de historische Gouden Bocht in Amsterdam tot de berghellingen van Mount Fuji in Japan – naar acht unieke cocktails met bijbehorende fotokunstwerken.

Samenwerking op basis van licht en reflectie

De signature cocktails van LuminAir zijn altijd geïnspireerd op licht of lucht. Dit seizoen vormt licht de rode draad, met een hoofdrol voor reflecties. Voor Özgür is ‘Wonders of Reflection’ zijn eerste officiële signature menu als Bar Manager. Na het vaststellen van het thema zocht hij naar een artistieke laag storytelling en benaderde Hijwegen als lokale kunstenaar. "We creëren een driehoek tussen inspiratie, fotografie en smaak," licht Halil Özgür toe. "Het is een meerlaagse, zintuiglijke ervaring die verhalen van over de hele wereld rechtstreeks naar je glas brengt."

Smaak en beeld bij elkaar gebracht

Voor elke cocktail is een directe link gemaakt tussen ingrediënten, visuele presentatie en fotografie. Een voorbeeld is de cocktail Salar, geïnspireerd op de Boliviaanse zoutvlaktes. Dit is een licht rokerige mezcalcocktail met tomaat, guava en oregano, afgemaakt met een zoutkrokantje. Hijwegen koppelde dit drankje aan een foto van ijsstructuren in het Amsterdamse Sarphatipark.

"Hoewel de locaties fysiek elkaars tegenpool zijn, van het koude Amsterdam tot een Boliviaanse zoutvlakte, matchen de visuele elementen perfect," legt Joep Hijwegen uit.

"Tijdens het brainstormen zagen we dat de diepblauwe kleur, de ijsstructuur en de zeshoekige patronen in de foto exact overeenkomen met het ijs, het drankje en de zout-tuile in het glas. De mooiste matches ontstaan vaak op basis van die vrije, visuele associatie."

De parallel tussen fotokunst en cocktailcraft

Bij fotograferen en cocktail maken draait alles om een persoonlijke visie die ruimte laat voor de eigen interpretatie. Waar Hijwegen een alledaagse reflectie transformeert tot een abstract kunstwerk, gebruikt Özgür ingrediënten, aroma's en texturen om reflectie te vertalen naar het glas.

Om deze beleving kracht bij te zetten, is in LuminAir een expositiewand ingericht. Hier hangen de acht kunstwerken rondom een centrale spiegel. Door deze opstelling zien gasten ook hun eigen spiegelbeeld tussen de foto's, wat hen uitnodigt om letterlijk stil te staan bij het verhaal achter het glas en het beeld. Met deze opzet willen Özgür en Hijwegen bezoekers uitnodigen om echt even te vertragen. In plaats van vluchtig een foto te bekijken, stimuleren ze gasten om met hun cocktail in de hand de verborgen details, kleuren en patronen in zowel het beeld als de drank te ontdekken.

Het nieuwe cocktailmenu ‘Wonders of Reflection’ is vanaf woensdag 4 november 2026 officieel verkrijgbaar bij LuminAir.